"Un arnese infernale"

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Così il clero descriveva la forchetta nel XI secolo.

 

Infatti le prime forchette erano degli spiedi a due punte che ricordavano le raffigurazioni del diavolo.

 

Da sempre l' uomo ha avuto necessità di infilzare il cibo ma per lungo tempo ci si è serviti delle mani o di un coltello. Successivamente comparve un "forchettone" a due punte ma solamente  per servire la carne agli ospiti.

 

La sua comparsa su alcune tavole italiane la forchetta la fece nel XI secolo; ma perchè diventasse quello strumento ormai indispensabile che oggi conosciamo bisognava ancora attendere 700 anni.

 

A riprova di questo lo scarso numero di forchette rinvenute negli accampamenti militari del XVIII secolo.

 

Si trovano soprattutto cucchiai e coltelli a serramanico.

 

Le poche forchette rinvenute dovevano sicuramente appartenere al “corredo” di qualche ufficiale.